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乾燥酵母 サフ セミドライイースト ゴールド 400g価格: 525円 レビュー評価:4.00 レビュー数:1冷凍状態のまま使用でき、生イーストのようなふんわり感と、豊かな風味を引き出してくれます。 そのまま冷凍できるテトラパックで、使いやすく衛生的! ビタミンCが添加されていないので、素直で思い通りの生地ができます。 ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなどリッチなパンにご使用ください。(砂糖量 対粉5%以上が目安です。) ※1パックが500gの生イースト2本分に相当します。 ※使用量は、生イーストの40%を目安にしてください。 ※インスタントドライイーストの場合は、同量で構いません。ホームベーカリーでもお使いいただけます。その場合は、タイマー設定は避けていただいて、冷凍庫から取り出してすぐのもの Webサービス by Yahoo! JAPAN |
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天然酵母
有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプ 9g価格: 168円 レビュー評価:4.00 レビュー数:1税込1980円以上送料無料/有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプ 9g/ブランド:風と光/販売元:風と光/内容量:9g/原産国:ドイツ/オーガニックの有機JASを取得したパン用酵母です。ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。原料は全て遺伝子組換フリー。廃糖蜜や化学薬品等は使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。徹底した品質管理の専用工場で製造した高品質の商品です。ホームベーカリーでも使えます。ドイツ・アグラーノ社製。有機JAS認定食品。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
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酵母 US生イースト 500g価格: 441円 レビュー評価:5.00 レビュー数:2イースト臭、アルコール臭を抑え、ほのかな甘味と自然な香りが魅力の生イーストです。 耐糖性、耐冷凍性(捏ね上げた生地:約10日間)にも優れ、ほとんどのパンに使用可能なニュータイプのオールマイティー生イーストは、次世代の標準イーストとして注目されています。 生イーストはとってもデリケートですが、出来上がりのパンは、風味もよくふっくら仕上がります。 予備発酵は不要です。 インスタントドライイーストの代わりに配合する場合は、2?3倍の量を目安に配合してください。 ミキシングは、オーバーしないように注意してください。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
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ホームベーカリーにもぴったり
乾燥酵母 サフ インスタント・ドライイースト金 3g×20価格: 420円 レビュー評価:0.00 レビュー数:0フランス サフ社のインスタントドライイーストです。 安定性抜群なリッチな生地用イーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します! ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖量:対粉15%以上目安)でも優れた発酵力が得られます。食パン、ロールパン、クロワッサンにもお使い頂けます。 ※予備発酵は不要です。 ※開封後は、冷蔵保管してください。 こちらの「サフ インスタントドライイースト金」は、インスタントドライイースト「スーパー○メ○ヤ」の相当品です。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |